酸辣炒藕炒肉的做法大全

🍲酸辣炒藕炒肉的做法大全🍲

酸辣炒藕炒肉是一道色香味俱佳的佳肴,深受广大食客的喜爱，下面，就为大家带来酸辣炒藕炒肉的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌟食材准备：

• 莲藕 1根
• 猪肉 200克
• 青红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水淀粉 适量

🌟做法步骤：

1️⃣ 莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。3️⃣ 青红椒洗净，切成丝；葱姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 放入莲藕片，加入适量盐、糖、醋，翻炒均匀。7️⃣ 再加入青红椒丝，快速翻炒均匀。8️⃣ 最后加入炒好的猪肉片，翻炒均匀。9️⃣ 出锅前，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

🌟小贴士：

• 莲藕切片后,可以先用盐水浸泡，防止氧化变黑。
• 猪肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
• 炒制过程中,要快速翻炒，以免莲藕和青红椒炒糊。

🍲酸辣炒藕炒肉，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🎉🎉