🌶️🍅酸辣西红柿炒黄瓜,夏日清爽家常菜🥒
夏日炎炎，食欲不振的时候，来一道清爽的酸辣西红柿炒黄瓜，既能开胃又能补充维生素C，简直是夏日餐桌上的佳品，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌶️🍅【食材准备】
- 西红柿 2个
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌶️🍅【制作步骤】
- 西红柿处理：西红柿洗净，切成小块；黄瓜洗净,切成条状。
- 大蒜切片：大蒜去皮,切成薄片。
- 干辣椒切段：干辣椒洗净,切成小段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温七成热。
- 爆香大蒜：将切好的大蒜片放入锅中，小火煸炒至金黄色,出香味。
- 加入干辣椒：将切好的干辣椒段放入锅中,翻炒出香味。
- 放入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。
- 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐,翻炒均匀。
- 加入黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：待西红柿和黄瓜炒至断生,即可出锅装盘。
🌶️🍅【小贴士】
- 西红柿炒制时，可以加入一点白糖，这样可以中和西红柿的酸味,使口感更加鲜美。
- 黄瓜不宜炒制时间过长,以免失去爽脆的口感。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
🌶️🍅【成品展示】一道色香味俱全的酸辣西红柿炒黄瓜就完成了！看着红绿相间的菜肴，食欲立刻大增，快动手试试吧，保证让你在炎炎夏日感受到一丝清凉！🍃🌞
