1.

乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘；

2.

用清水浸泡二十分钟；

3.

四味食材与浸泡用的水一起入锅；

4.

再添水到1200毫升左右，大火煮开后小火盖盖熬煮40分钟；

5.

将一煮汤汁倒出，食材留下；

6.

锅中再添600毫升水；

7.

第二次盖盖熬煮30分钟左右；

8.

出锅前10分钟放入玫瑰花；

9.

临关火放入冰糖搅拌融化；

10.

将两次熬煮的汤汁混合；

11.

少量温水冲泡干桂花；

12.

将桂花水混合进酸梅汤，冰镇后即可饮用。