蒜苗炒熏猪蹄是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来分享一下如何炒出美味的蒜苗炒熏猪蹄吧！🍲
准备好食材：蒜苗、熏猪蹄、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油等。
熏猪蹄处理：将熏猪蹄洗净，放入锅中加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮1小时左右，直到猪蹄熟透，捞出猪蹄，待其冷却后,切成薄片。
蒜苗处理：将蒜苗洗净,切成段。
葱、姜、蒜切末备用。
开始炒制：
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入熏猪蹄片,翻炒至表面微焦。
加入蒜苗段,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味,翻炒均匀。
炒至蒜苗断生,即可出锅装盘。
炒蒜苗炒熏猪蹄的要点如下：
熏猪蹄煮制时间要足够,以确保其熟透。
炒制过程中要快速翻炒,防止蒜苗炒糊。
调味要适量,以免影响口感。
烹饪过程中可以适量加入一些清水,以保持菜肴的鲜嫩。
这样一道美味的蒜苗炒熏猪蹄就完成了！快快动手尝试一下吧！🎉
