1.

准备食材。

2.

粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。

3.

在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。

4.

蒜去蒂切末。

5.

小米辣洗净切圈。

6.

将泡好的粉丝平铺在盘中。

7.

将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。

8.

用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和鸡精，适量白糖调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）

9.

锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味。

10.

加入调好的料汁。

11.

煮开至浓稠。

12.

将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。

13.

在摆上小米辣圈。

14.

上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。

15.

粉丝吸饱了料汁变得特别美味。

16.

成品。