蒜薹炒肉片🍲，一道家常美味，做法简单，营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【蒜薹炒肉片】食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 蒜薹 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🍲【蒜薹炒肉片】制作步骤：
1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入少许料酒、生抽、老抽，腌制10分钟。2️⃣ 蒜薹洗净切成段，生姜和大蒜切成末备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟时盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香。5️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，与姜末蒜末一起翻炒均匀。6️⃣ 加入蒜薹段，快速翻炒至蒜薹断生。7️⃣ 调入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀。8️⃣ 出锅前，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时，加入生抽、老抽和料酒,可以使肉片更加鲜嫩入味。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 蒜薹断生即可，不要炒得太久,以免失去口感。
蒜薹炒肉片🍲，做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👌🍲🌿
