蒜薹海带炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的蒜薹海带炒肉🍲。
准备好以下食材：
- 蒜薹适量
- 海带适量
- 猪肉适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
- 鸡精或味精少许（可选）
🌿【步骤一：准备食材】
- 将蒜薹洗净,切成小段；海带提前用清水泡发，洗净后切成细丝。
- 猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽（可选）和鸡精（或味精，可选）腌制10分钟。
- 生姜切丝,大蒜切片备用。
🍳【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，出油。
- 将肉片推至锅边,下入生姜片和蒜片，炒出香味。
- 接着下入蒜薹段,快速翻炒至蒜薹变软。
- 再加入海带丝,与蒜薹一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味，翻炒均匀。
- 根据需要可以加入少许老抽（可选）提色，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 蒜薹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 海带提前泡发,可以缩短炒制时间，使海带更加入味。
- 猪肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片且肉片更嫩。
经过以上步骤,一道美味的蒜薹海带炒肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲
