蒜苔香干炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜苔香干炒肉怎么炒好吃吧！🍳
我们要准备好以下食材：蒜苔、香干、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、姜片、蒜末。
将蒜苔洗净,切成小段；香干切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中,炒至变色，捞出备用。
在锅中留少许油,放入香干片，炒至两面微黄，盛出备用。
锅中再次放油,将蒜苔放入锅中翻炒至断生。
将炒好的猪肉片和香干片重新放入锅中,加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒蒜苔香干炒肉的小技巧：
蒜苔不宜炒得太久,以免口感变差，炒至断生即可。
香干切片时,可以切得薄一些，这样更容易入味。
肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
烹饪过程中,注意火候，以免烧焦。
调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的蒜苔香干炒肉就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
