蒜头角炒肉末是一道非常经典的家常菜，简单易做，味道鲜美，下面就来教大家如何炒这道美味的蒜头角炒肉末吧！👩‍🍳

我们需要准备以下食材：🍲

  1. 蒜头角：适量
  2. 猪肉末：适量
  3. 葱花：适量
  4. 生姜：适量
  5. 酱油：适量
  6. 花椒粉：适量
  7. 盐：适量
  8. 料酒：适量
  9. 食用油：适量

让我们开始炒制吧！🍳

  1. 将蒜头角洗净，切成小段；生姜切成末；猪肉末中加入适量的盐、料酒、花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲

  2. 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色，然后盛出备用。🍲

  3. 锅中留少许油，放入蒜末和姜末，爆香出香味。🌶️

  4. 将炒好的肉末重新放入锅中，加入蒜头角，继续翻炒均匀。🍲

  5. 加入适量的酱油，调味，翻炒均匀。🍲

  6. 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿

炒蒜头角炒肉末的关键在于火候和调料的搭配，火候不宜太大，以免蒜头角炒糊；调料的搭配要适中，既要突出蒜头角的鲜味，又要保持肉末的口感。🍲

这样一道美味的蒜头角炒肉末就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🎉