碎肉炒豌豆——美味家常菜,这样做超级好吃！

导语：碎肉炒豌豆是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下碎肉炒豌豆的做法,让你轻松掌握这道美食的制作技巧。

食材准备

  1. 猪肉馅 200克
  2. 豌豆 150克
  3. 葱花 适量
  4. 生姜 适量
  5. 蒜末 适量
  6. 食用油 适量
  7. 盐 适量
  8. 酱油 适量
  9. 鸡精 适量
  10. 水淀粉 适量

碎肉炒豌豆的做法

  1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

  2. 豌豆洗净，去掉两端的豆尖,切成两半。

  3. 生姜、大蒜切末备用。

  4. 热锅凉油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。

  5. 加入腌制好的猪肉馅,翻炒至变色。

  6. 放入切好的豌豆,翻炒均匀。

  7. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。

  8. 炒至豌豆熟透,汤汁收干即可出锅。

碎肉炒豌豆的小贴士

  1. 肉馅腌制时，可以加入一点料酒,去腥增香。

  2. 豌豆不宜炒太久,以免失去口感。

  3. 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。

  4. 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。

碎肉炒豌豆是一道简单易学的家常菜，只需掌握好食材和火候，就能做出美味可口的菜肴，赶快动手试试吧！相信这道菜会成为你餐桌上的美味佳肴。