🍄笋炒干腊肉，家常美味，这样做超好吃！
😋各位美食爱好者们，今天给大家分享一道家常美食——笋炒干腊肉，这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下笋炒干腊肉的做法吧！
🍄食材准备：
- 笋：200克
- 干腊肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍄烹饪步骤：
将干腊肉放入清水中浸泡2小时,使其恢复软糯的口感，浸泡好的腊肉切成薄片，笋切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入笋片翻炒至断生,然后加入腊肉继续翻炒。
加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让腊肉充分吸收汤汁的味道。
待汤汁浓稠,笋片和腊肉熟透后，即可出锅装盘。
🍄小贴士：
- 干腊肉在浸泡时,可以加入少许料酒，以便去除腥味。
- 翻炒时,注意火候，以免笋片和腊肉炒糊。
- 酱油和料酒的用量可根据个人口味适量调整。
😋一道美味的笋炒干腊肉就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既可当主食，也可作为下饭菜，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
