🍲细笋子炒肉,美味可口的家常菜🍲
细笋子炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的细笋子炒肉吧！🤩
🌿【食材准备】
- 细笋子：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将细笋子切成条状,用开水焯水后捞出备用。
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯好水的细笋子,翻炒均匀。
- 再加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 细笋子焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
🍲细笋子炒肉，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️
