🌟 泰安炒大头菜，家常美味的家常菜 🍽️
大头菜,又称芥菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，在我国的山东省泰安市，炒大头菜是一道极具地方特色的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下泰安炒大头菜的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 大头菜 500克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌟 炒大头菜步骤：
准备食材：将大头菜洗净切成丝，红椒、青椒切丝，葱切段，姜蒜切末备用。
焯水：锅中加水煮沸，放入大头菜焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持大头菜的脆嫩。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
下蔬菜：将焯好水的大头菜丝、红椒丝、青椒丝放入锅中翻炒均匀。
调味：加入酱油、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到蔬菜中。
出锅：炒至蔬菜断生，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 焯水时,注意不要焯水时间过长，以免大头菜失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
泰安炒大头菜是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，快快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的泰安炒大头菜！🎉🌿🍲
