猪肚炒豌豆，一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肚炒豌豆的烹饪方法，让你轻松学会这道美味的佳肴！🍲
我们需要准备以下食材：
- 猪肚 1个
- 豌豆 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
我们来详细介绍一下猪肚炒豌豆的烹饪步骤：
处理猪肚：将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水后，捞出猪肚，用刀刮去表面的黑膜，再次清洗干净，将猪肚切成薄片备用。🍲
豌豆处理：将豌豆洗净，沥干水分备用。🍲
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。🍲
炒制：a. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。b. 加入猪肚片，快速翻炒均匀，炒至猪肚表面微黄。c. 加入豌豆，继续翻炒均匀。d. 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，调味。e. 翻炒至豌豆熟透，猪肚入味，即可出锅。🍲
装盘：将炒好的猪肚炒豌豆盛出，装入盘中即可。🍲
这样一道美味的猪肚炒豌豆就完成了！猪肚的鲜美与豌豆的清甜相互交融，让人回味无穷。🌟
注意事项：
- 猪肚焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除异味。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免豌豆炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
学会这道猪肚炒豌豆，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来动手试试吧！🎉
