美味台湾鹽酥雞：家中轻松制作
台湾鹽酥雞是一道令人垂涎欲滴的美食，深受台湾街头小吃爱好者的喜爱。它的外脆内嫩，香辣诱人，绝对是聚会和下午茶的完美伴侣。虽然在台湾街头随处可见，但你也可以在家中轻松制作这道美味。下面是制作台湾鹽酥雞的食材和过程。
食材准备：
制作台湾鹽酥雞所需的食材非常简单，大多数都是常见的厨房食材。你需要准备以下材料：
– 鸡肉块：500克（可以选择鸡翅、鸡腿或鸡胸肉，根据个人喜好切成块状）
– 食用盐：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 大蒜：3瓣（剁碎）
– 姜：一小块（剁碎）
– 香菜：适量（切碎，用于装饰）
制作过程：
步骤一：腌制鸡肉
1. 将切好的鸡肉块放入一个大碗中。
2. 撒上适量的食用盐和黑胡椒粉，然后加入剁碎的大蒜和姜。你可以根据口味调整盐和胡椒的用量。
3. 用手将调味料均匀地涂抹在鸡肉上，确保每块鸡肉都被腌制均匀。
4. 盖上保鲜膜，将鸡肉腌制在冰箱中，最好腌制1至2小时，让调味料充分渗透入肉中。
步骤二：鹽酥的独特炸制
1. 在一个深底锅中，倒入足够的食用油，然后加热至约170摄氏度（340华氏度）。
2. 将腌制好的鸡肉块逐一放入锅中，不要过多拥挤，以免影响炸制效果。
3. 炸制大约5-7分钟，直到鸡肉块变成金黄色和脆脆的外皮。翻动鸡肉，确保两面均匀受热。
4. 用网漏将炸好的鸡肉捞出，让多余的油滴干。
步骤三：享受美味
1. 将炸好的鸡肉块放在纸巾上，吸干多余的油份。
2. 撒上适量的食用盐和黑胡椒粉，让鸡肉的味道更加突出。
3. 最后，撒上新鲜切碎的香菜，为鹽酥雞增添独特的清新香气。
4. 台湾鹽酥雞现已完成，你可以将它作为开胃小吃或下午茶的美味选择，也适合与亲朋好友一起分享。
这道家制台湾鹽酥雞不仅美味可口，而且制作过程也相对简单。无论是在休闲时光还是聚会时，它都能为你带来愉悦的味蕾体验。动手试试吧，用自己的烹饪技巧为家人朋友带来一份特别的美味！
