台州芋头炒韭菜，一道色香味俱全的浙江家常菜，深受当地人的喜爱，想要炒出好吃的台州芋头炒韭菜，关键在于火候和调味的把握,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 台州芋头：2个（芋头要选择新鲜的，表皮光滑,没有破损）
- 韭菜：200克（新鲜的韭菜，叶子翠绿,口感鲜嫩）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将芋头去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 韭菜洗净，切成小段,备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末，煸炒至金黄色,出香味。
- 将芋头片放入锅中，翻炒至表面微黄,加入适量的生抽调味。
- 芋头炒至断生后，放入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐进行调味。
- 炒至韭菜变软，芋头熟透,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 芋头切片后，一定要用清水浸泡，这样可以防止氧化变黑,保持芋头的洁白。
- 炒菜时火候要适中，避免火太大导致芋头炒焦,影响口感。
- 韭菜下锅后要快速翻炒，以免炒得过老,失去鲜嫩的口感。
🍽️【成品展示】出锅后的台州芋头炒韭菜，色泽诱人，芋头软糯，韭菜鲜嫩，搭配上生抽的香味，简直是色香味俱全，这道菜既可以作为家常便饭，也可以作为待客佳肴,是一道非常受欢迎的浙江特色菜。
快来试试这道美味的台州芋头炒韭菜吧，相信你一定会爱上它的！🥰
