糖尿病肾病患者可以吃苦瓜。苦瓜属于绿色蔬菜，低热量，每100克含19千卡热量，含糖分、脂肪极少，不会影响血糖的水平。而且，也几乎不含蛋白质，每100克苦瓜蛋白质含量1克，其代谢产物为二氧化碳和水。苦瓜本身及其代谢产物均不会加重肾脏的负担，而且苦瓜当中含有多种维生素、矿物质，及膳食纤维，是糖尿病肾病患者不错的选择。国家膳食指南，建议每天绿色蔬菜，每人每天摄入量至少500克为宜。