🍜特色炒螺蛳面的做法,让你回味无穷！
螺蛳面，又称螺蛳粉，是我国南方地区一道独具特色的美食，它以酸辣鲜香、口感独特而深受人们喜爱，就让我为大家分享一道特色炒螺蛳面的做法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 螺蛳粉（干粉）200克
- 腊肉150克
- 腊肠1根
- 青蒜苗适量
- 豆芽适量
- 酸笋适量
- 酸辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
🌟制作步骤：
将螺蛳粉（干粉）用温水泡发，泡至软即可,大约需要30分钟。
腊肉、腊肠切成薄片，青蒜苗切段,豆芽洗净备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜炒香。
加入腊肉片和腊肠片,煸炒至肉片变色。
放入酸笋、酸辣椒翻炒均匀。
加入泡发好的螺蛳粉,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
最后加入青蒜苗和豆芽,翻炒均匀。
炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍜小贴士：
- 泡发螺蛳粉时，可以加入少许油,这样泡出来的螺蛳粉更加滑嫩。
- 腊肉和腊肠的用量可以根据个人口味调整。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
这道特色炒螺蛳面，酸辣可口，让人回味无穷，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
