每天吃一到两个中等大小的芋头就足够了。芋头之所以可以提高免疫力，是因为它含有丰富的营养元素，比如人体所需的各种蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁、镁等微量元素，以及一些矿物质元素。而且芋头不仅口感非常好，还容易消化。平时在吃的时候一定要注意煮熟，因为生的芋头具有一定的毒性，对于一些糖尿病的患者，最好不要吃，因为里面含有一些淀粉，很可能会造成病情加重。