🍳田鸡蛋炒苦瓜，简单美味家常菜🥚🥥
🍳一、菜品简介
田鸡蛋炒苦瓜是一道简单美味、营养丰富、清爽可口的家常菜，这道菜主要选用新鲜的田鸡蛋和苦瓜作为食材，口感鲜嫩，味道鲜美,是一道不可多得的佳肴。
🍳二、食材准备
- 田鸡蛋：4个
- 苦瓜：1根
- 葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳三、烹饪步骤
- 将田鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,去除苦味。
- 葱洗净,切成葱花备用。
- 热锅凉油，油热后倒入田鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入苦瓜片，加入适量盐,翻炒至苦瓜变软。
- 将炒好的田鸡蛋倒回锅中，加入葱花,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味适量加盐,翻炒均匀即可。
🍳四、烹饪小贴士
- 苦瓜在炒制前，最好先浸泡在盐水中，这样能去除苦味,使口感更佳。
- 炒苦瓜时，火候不宜过大,以免苦瓜炒糊。
- 炒田鸡蛋时，注意不要炒得太老,以免口感变硬。
🍳五、菜品特点
田鸡蛋炒苦瓜色泽诱人，口感清爽，是一道简单易学的家常菜，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、养颜美容的功效,适合各个年龄段的人群食用。
田鸡蛋炒苦瓜是一道简单美味、营养丰富、清爽可口的家常菜，制作方法简单，适合家庭日常烹饪，大家不妨试试这道菜，为家人带来美味与健康！🎉🎉🎉
