🍲天津大厨炒香椿,美味可口的家常菜🍲
香椿，又称香椿芽，是春季里的一道美味佳肴，在我国，香椿有着悠久的历史，尤其在天津，大厨们更是将香椿炒得色香味俱佳，天津大厨炒香椿究竟怎么炒好吃呢？下面，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作过程吧！👨🍳
我们要准备好以下食材：新鲜香椿、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。
将香椿洗净，切成小段；胡萝卜洗净，切成细丝；葱姜蒜切末备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固,盛出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入香椿段和胡萝卜丝,快速翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
🌟小贴士：
香椿不宜炒太久,以免失去口感和营养。
胡萝卜丝可以提前焯水,这样炒出来的菜更加鲜嫩。
鸡蛋炒至凝固即可,不宜炒得太老。
调味料可根据个人口味适量添加。
🎉通过以上步骤，一道色香味俱佳的天津大厨炒香椿就完成了！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品，赶快动手试试吧！🍲🍲🍲
