🍲 天津猪肉炒豆角的美味做法 🌿
在天津，猪肉炒豆角是一道家常而又美味的菜肴，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 豆角 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精或味精 适量
🌿【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 豆角去筋，切成小段；大蒜和生姜切成末；青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末和姜末炒香,再加入豆角段翻炒至豆角表面微微发软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与豆角一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀。
- 如有青红椒，此时可以加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 炒至豆角熟透，肉丝入味,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪里脊肉切丝时，可以顺纹路切,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉 猪肉炒豆角是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🌈🍽️
