🍲 田螺炒水豆腐的美味做法 🍲
田螺炒水豆腐,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的具体炒制方法。
🔍 准备食材：
- 田螺：500克
- 水豆腐：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
处理田螺：将田螺放入盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，将田螺清洗干净，剪去田螺尾部的硬壳，备用。
豆腐切块：将水豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
炒田螺：将处理好的田螺放入锅中，加入适量的料酒，翻炒至田螺壳略微开口。
加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，与田螺一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐，翻炒均匀。
加入青红椒：将洗净的青红椒切丝，放入锅中，快速翻炒。
出锅装盘：待青红椒炒至断生，即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 炒田螺时,注意火候，避免田螺炒老。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 青红椒的加入,不仅能增加菜肴的色泽，还能提升口感。
田螺炒水豆腐,是一道色香味俱全的佳肴，简单易学，快来试试吧！🍲🌟🍽️
