🔥铁板鸭蛋炒辣椒,这样炒才美味！
鸭蛋炒辣椒，是一道简单却美味的家常菜，而铁板鸭蛋炒辣椒，更是将这道菜提升到了一个新的高度，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的铁板鸭蛋炒辣椒吧！
🍳【食材准备】
- 鸭蛋 2个
- 辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 辣椒处理：将辣椒洗净，去籽，切成条状或片状,根据个人喜好调整。
- 蒜切末：大蒜去皮,切成蒜末备用。
- 鸭蛋打散：将鸭蛋打入碗中,打散备用。
- 热锅凉油：在铁板上倒入适量的食用油,用中小火预热。
- 炒鸭蛋：待油热后，倒入打散的鸭蛋，用铲子快速翻炒，炒至鸭蛋凝固但仍有嫩滑感,盛出备用。
- 炒辣椒：在锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后加入切好的辣椒,快速翻炒至辣椒断生。
- 回锅鸭蛋：将炒好的鸭蛋倒回锅中,与辣椒一起翻炒。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精,翻炒均匀。
- 出锅：待鸭蛋和辣椒充分混合均匀后,即可出锅装盘。
🔥【小贴士】
- 炒鸭蛋时火不宜太大,以免炒糊。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 鸭蛋打散后，加入少许盐,可以使炒出的鸭蛋更加嫩滑。
铁板鸭蛋炒辣椒，不仅味道鲜美，而且色泽诱人，是一道极具特色的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🎉
