痛风的患者不建议吃海胆，海胆属于海鲜类的食物。痛风主要是由于体内嘌呤代谢异常，导致尿酸水平增高的一种疾病。发作期间会出现关节的红肿、热痛、行动受限。特别是进食海鲜类、动物内脏以及肉类、啤酒后，都会诱发痛风发作。而海胆属于海鲜类食物，进食以后有可能会诱发痛风急性发作。痛风平时要尽量避免食用过多的肉类，鼓励进食一些蛋白类的食物。平时多喝水，多吃一些碱性类的水果，比如西瓜、葡萄等。要增加适当运动，减轻体重，这些对痛风患者都有好处。