痛风能不能吃蘑菇

少吃 蘑菇

蘑菇营养指标(100克含量)

热量20kcal碳水化合物2g嘌呤28.4mg脂肪0.1g蛋白质2.7g钠盐8.3mg

少吃 原因

痛风患者应少吃蘑菇。蘑菇营养丰富，含有蛋白质、维生素、磷、锌、锰、镁、铁、钙、叶酸、膳食纤维等，能够为人体提供多种必需营养元素。但是，蘑菇中嘌呤含量为28.4mg/100g，为中嘌呤食物。因此痛风不宜多吃或经常吃蘑菇，以免导致痛风加重。

怎么吃

蘑菇去掉菇根后，可炒食、炸食、煮汤等。蘑菇与豆腐同食，有助于补气补身，生津润燥，痛风患者不宜多吃。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。