🍲 茼蒿炒猪肝——家常美味,这样做超好吃！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常菜——茼蒿炒猪肝，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。🌿🥢
我们要准备好以下食材：
- 猪肝 200克
- 茼蒿 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
让我们一起来看看这道美味的茼蒿炒猪肝是怎么炒出来的吧！🍳
准备食材：将猪肝切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑，将茼蒿洗净切成段，生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片和蒜片爆香。
炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,猪肝炒至变色后盛出备用。
炒茼蒿：锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒，再加入茼蒿段,快速翻炒至茼蒿变软。
合炒：将炒好的猪肝重新放入锅中,与茼蒿一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪肝要提前腌制，这样可以使猪肝更加嫩滑,口感更好。
- 炒茼蒿时火候要大，快速翻炒,以免茼蒿出水变烂。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱,增加菜肴的风味。
一道色香味俱全的茼蒿炒猪肝就做好了！🎉🍽️ 不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家常的美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍👩🍳👨🍳
