土豆炒扁豆炒肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍽️
🔥【食材准备】
- 土豆 2个
- 扁豆 200克
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片；扁豆去筋，切成段；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切成小块。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入猪肉片，翻炒至变色，加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入土豆片，翻炒均匀,炒至土豆片表面微黄。
- 加入扁豆段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟,让土豆和扁豆熟透。
- 开盖，加入青红椒块,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆更加入味。
- 扁豆不易熟，所以先炒土豆,再炒扁豆。
- 根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱的用量。
这道土豆炒扁豆炒肉，色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧！🎉🌶️🍳
