🍽️ 土豆炒鸡胸肉——简单美味家常菜 🍳
土豆炒鸡胸肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下土豆炒鸡胸肉的做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 1块（约200克）
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
步骤如下：
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入少量盐、料酒、生抽，抓匀腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，再加入土豆片翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 把炒好的鸡胸肉重新倒入锅中,与土豆片一起翻炒均匀。
- 如有青红椒,可加入一起翻炒，炒至青红椒断生。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟 小贴士：
- 腌制鸡胸肉时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的鸡胸肉会更加嫩滑。
- 土豆切片后,最好用清水冲洗一下，这样可以去除多余的淀粉，防止炒的时候粘连。
- 炒土豆时,不要炒得太久，以免土豆变软，影响口感。
这道土豆炒鸡胸肉不仅简单易学,而且色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快快动手尝试一下吧！🥳🍲
