🍲炒葱油排骨做法大全🍖
炒葱油排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作方法简单，下面，就让我为大家详细介绍炒葱油排骨的做法大全,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 大葱：2根
- 生姜：1小块
- 料酒：1大勺
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，放入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟,捞出备用。
- 大葱洗净切段,生姜切片。
- 热锅凉油，油热后放入葱段、姜片，小火煸炒至葱段变黄,捞出备用。
- 另起锅，油热后放入排骨,中火煸炒至排骨表面微焦。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀,让排骨上色。
- 倒入葱段、姜片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,使排骨入味。
- 开大火收汁,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 排骨提前煮熟，可以去除血水和腥味,使口感更佳。
- 葱段和姜片在煸炒过程中要炒至变黄,这样可以使菜肴更香。
- 排骨上色后，不要加水太多，以免炖煮过程中水太多,影响口感。
🎉【成品展示】一道美味的炒葱油排骨就做好了！金黄色的排骨，鲜嫩的肉质，搭配着香喷喷的葱油，让人食欲大增，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍖🌿🍲
