土豆炒西红柿牛柳的做法 🍽️
土豆炒西红柿牛柳是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🌟
【材料准备】
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青椒 1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉,腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成小块，放入沸水中焯水2分钟,捞出备用。
- 西红柿洗净，切成小块；葱切段；姜切片；青椒去籽,切成小块。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱段、姜片爆香，再加入西红柿块,炒至出汁。
- 将土豆块和青椒块放入锅中,与西红柿一起翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，与土豆、西红柿、青椒一起翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味撒上少许葱花增香。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 土豆焯水可以去除多余的淀粉,炒出来的土豆更加脆嫩。
- 炒西红柿时，可以先炒至出汁,这样可以使西红柿的味道更加浓郁。
一道美味的土豆炒西红柿牛柳就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🍲🍅🍖
