土豆片炒火腿肉，一道简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能快速上桌，下面，就让我为大家详细介绍一下土豆片炒火腿肉的做法大全吧！🍽️
土豆片炒火腿肉做法大全
材料准备
- 土豆 2个
- 火腿肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
制作步骤
土豆处理：土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，火腿肉切成薄片，青红椒去籽切片，葱、姜、蒜切末备用。🥔🍷
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
炒火腿：将火腿肉片放入锅中，翻炒至表面微焦，出香味。🥓
加入土豆片：将土豆片放入锅中，与火腿片一起翻炒，使土豆片均匀受热。🥔
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
加青红椒：将青红椒片放入锅中，快速翻炒均匀。🥬
勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁包裹在食材上。🍜
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆片越脆。
- 火腿肉可以提前用开水焯一下,去除多余的油脂。
- 翻炒过程中要大火快炒,保持食材的口感。
土豆片炒火腿肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🎉
