1.

买来的花蛤首先要用清水泡段时间、让花蛤们吐吐沙子（水里放些盐加食用油）

2.

香料可以放一家里常备的。

3.

爱吃辣的、所以郫县豆瓣酱肯定少不了。

4.

起锅放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒（喜欢川味的就加点郫县豆瓣酱或把花椒换成麻椒）

5.

把辣椒、花椒等煸炒出香味（不要太过火辣椒糊了会发苦）

6.

开大火倒入花蛤、（一定要用猛火炒、这样炒出来的花蛤味道特别鲜美）

7.

用铲子不停地翻炒至花蛤打开。

8.

加料酒3勺调味。

9.

生抽2勺（加了郫县豆瓣酱、生抽、咸味够了所以没有加盐）

10.

开大火翻炒均匀，直到每个花蛤张开。

11.

出锅前撒点葱段提香。

12.

整个厨房都是海鲜的鲜香！啤酒喝起来！

13.

㊙完爆街边小吃的《爆炒花蛤》🍻🍻简单教程学起来❗❗

14.

下酒菜来了！