🍲 豌豆板炒肉：家常美味,简单易学！
豌豆板炒肉是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的豌豆板炒肉吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：🍽️
- 肉片：选择猪肉、牛肉或鸡肉均可,切成薄片。
- 豌豆板：新鲜豌豆板洗净,切成适当大小的块。
- 葱花、姜末、蒜末：适量。
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量。
- 食用油：适量。
我们来详细讲解一下炒制过程：🌟
肉片腌制：将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟,使肉片入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
炒豌豆板：锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香,然后加入豌豆板翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与豌豆板一起翻炒均匀,使肉片和豌豆板充分融合。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
出锅：炒至豌豆板熟透，肉片入味，即可出锅装盘。🍲
炒豌豆板炒肉时，注意以下几点，可以使菜肴更加美味：📝
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 豌豆板要新鲜，炒制过程中不宜过火,以免豌豆板变黄变硬。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整酱油、盐等调料的用量。
豌豆板炒肉是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快来动手试试吧，为家人朋友带来一道美味的佳肴！🎉
