🍲豌豆炒肉阿甘怎么炒好吃？
豌豆炒肉,是一道简单又美味的家常菜，阿甘作为食材之一，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养，下面，就让我来给大家分享一下，如何炒出美味的豌豆炒肉阿甘。
🌿选材：
- 新鲜豌豆：选择颗粒饱满、颜色翠绿的豌豆，口感更加鲜嫩。
- 瘦肉：选择猪里脊肉或者鸡胸肉，切成薄片，这样更容易入味。
- 阿甘：选择新鲜、无异味、无虫蛀的阿甘。
🍳步骤：
- 将豌豆洗净,去掉两端的尖头，焯水煮熟，捞出备用。
- 将瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 阿甘去壳,切成小段备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入焯好水的豌豆和阿甘,快速翻炒均匀。
- 最后加入炒好的肉片,翻炒均匀，加入适量盐、生抽、鸡精调味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 豌豆焯水时,可以加入少许盐，这样可以保持豌豆的翠绿色。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒豌豆和阿甘时,火候要大，快速翻炒，以免豌豆和阿甘炒糊。
🍲这样炒出来的豌豆炒肉阿甘，色泽鲜亮，口感嫩滑，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧！🤤🍲
