🍲豌豆炒肉：怎么炒出软糯好吃的美味佳肴🍲
豌豆炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出软糯好吃的豌豆炒肉吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜豌豆、猪肉、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水淀粉。
豌豆洗净，切成两半；猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片边缘微微卷曲。
放入豌豆,继续翻炒均匀。
加入适量盐、糖调味,翻炒均匀。
待豌豆炒至软糯，汤汁浓稠时,即可出锅。
🌟炒制小贴士：
豌豆不宜炒得太久,以免失去口感。
肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒豌豆时，火候不宜太大,以免豌豆炒糊。
根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
豌豆炒肉是一道色香味俱全的菜肴,非常适合搭配米饭食用。
🎉炒出软糯好吃的豌豆炒肉，关键在于火候和调料的搭配，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味的豌豆炒肉！快来试试吧！🍲🍲🍲
