晚上吃鸡蛋不能达到有效的减肥。因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质是可以给机体供应能量的，蛋白质提供的能量与碳水化合物一样，1g蛋白质、1g碳水化合物，都可以产生4大卡的热量。肥胖的发生是由于机体能量调节失衡，在减肥的过程中需要对饮食的热量进行总体控制，男士每天不超过1500大卡，女士不超过1200大卡。鸡蛋要算在每天的进食热量当中，可以早晨吃，也可以晚上吃。尽管吃鸡蛋对减肥没有多大作用，但是晚上吃鸡蛋可以增加饱腹感，但是不能多吃。除了鸡蛋可以提供能量以外，鸡蛋黄含有大量的胆固醇，食用过多可以导致血脂代谢异常。发生肥胖的过程中，要饮食注意控制，少吃高热量、高脂肪。同时，适当运动，才能达到有效的减肥。