胃溃疡能不能吃猪肉皮

宜吃 猪肉皮

猪肉皮营养指标(100克含量)

热量385kcal钠–脂肪28.1g维生素C–蛋白质27.4g碳水化合物–

宜吃 原因

胃溃疡可以适量吃猪肉皮。猪肉皮是一种蛋白质含量较高的肉制品原料，其蛋白质含量较高，且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，食用后能使皮肤的弹性增加，韧性增强，具有润泽肌肤、延缓皮肤衰老的功效。猪肉皮经烹煮后软烂易食，有益于消化吸收，胃溃疡患者可以适量食用。

怎么吃

猪肉皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。常用于做肉皮冻、烤制、炖汤等，也可晾干后油炸食用。食用猪肉皮后忌饮用大量茶水。患有严重肝脏疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。