莴苣炒木耳，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能带来健康的生活方式，如何炒出一道色香味俱佳的莴苣炒木耳呢？下面,我就来为大家详细介绍一下。
🌱【选材】我们要准备好新鲜的莴苣和木耳，莴苣要选择叶子翠绿、茎粗壮的，木耳要选择干燥、无杂质、无虫蛀的。
🍲【准备】
- 将莴苣洗净，切成细丝；木耳泡发后，洗净,撕成小块。
- 准备好蒜末、姜末、辣椒段等调料。
🍳【炒制】
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒段爆香。
- 加入莴苣丝，快速翻炒均匀,炒至莴苣丝变软。
- 加入木耳，继续翻炒均匀,炒至木耳熟透。
- 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、鸡精等调料,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上少许葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 莴苣炒木耳要快火快炒，以免莴苣丝过于软烂,影响口感。
- 木耳泡发时，可以用温水,这样木耳会更加柔软。
- 炒菜时，不要加太多水,以免菜变水煮。
🌟【莴苣炒木耳是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料，就能做出美味可口的菜肴，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥳🍽️🌿
