莴笋炒冻虾仁，一道简单又美味的家常菜🍲！今天就来和大家分享一下,如何将这道菜做得既好看又好吃吧！
🌿【食材准备】
- 冻虾仁 200克
- 莴笋 1根
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 料酒 1勺
- 水淀粉 1勺
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将冻虾仁解冻，洗净后沥干水分,备用。
- 莴笋去皮，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入虾仁,翻炒至虾仁变色。
- 放入莴笋丝,翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、老抽、料酒调味,翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🌿【小贴士】
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 虾仁解冻后，最好用厨房纸巾吸干水分,这样炒出来的虾仁会更加鲜嫩。
- 勾芡时，水淀粉的比例是1:1,这样炒出来的菜肴口感更加滑嫩。
🌿【莴笋炒冻虾仁，色泽鲜艳，口感滑嫩，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，希望大家都能学会这道菜，为家人带来美味与幸福！🥰
