莴笋炒胡萝卜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易做，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🔥【准备食材】
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 猪肉 150克
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 适量
🔥【制作步骤】
- 莴笋去皮，切成薄片；胡萝卜去皮，切成薄片；猪肉切成薄片；生姜切丝，蒜瓣拍碎备用。🥕
- 热锅凉油，油热后放入生姜丝和蒜瓣爆香。🌶️
- 加入猪肉片，翻炒至变色，再加入莴笋片和胡萝卜片，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍽️
- 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
- 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。🍲
🔥【小贴士】
- 莴笋和胡萝卜的切片要尽量薄，这样炒出来的菜口感更佳。🍃
- 猪肉切片时，可以加入适量的料酒、生抽腌制一下，使肉片更加鲜嫩。🍖
- 勾芡时，可以先加入少量水淀粉，搅拌均匀后再加入剩余的水淀粉，这样勾芡效果更好。🍲
🍽️ 莴笋炒胡萝卜炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族和厨房新手，快来动手试试吧！👩🍳🍳
