莴笋炒猪肚，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细讲解一下莴笋炒猪肚的做法,让你轻松在家享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 莴笋 1根
- 猪肚 1个
- 姜几片
- 蒜 2瓣
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油适量
🌟【制作步骤】1️⃣猪肚处理：将猪肚用清水冲洗干净，然后用盐、面粉搓洗，去除猪肚表面的污垢和异味，清洗干净后，放入锅中加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮约1小时，煮至猪肚熟透,捞出备用。
2️⃣莴笋处理：莴笋去皮，切成薄片；青红椒洗净，去籽切块；蒜切片。
3️⃣猪肚切片：将煮熟的猪肚切成薄片,备用。
4️⃣炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香,再加入莴笋片翻炒至断生。
5️⃣加入猪肚：将猪肚片放入锅中,与莴笋片一起翻炒。
6️⃣调味：加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
7️⃣出锅：最后加入青红椒块，翻炒均匀,炒至青红椒断生即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肚在煮制过程中,加入姜片和料酒可以去腥增香。
- 莴笋不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
🎉完成！一道美味的莴笋炒猪肚就这样做好了，快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的家常菜！🍲🌿🍳
