🌶️武汉酸辣椒炒肉，酸辣鲜香，美味可口！🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道来自武汉的经典家常菜——酸辣椒炒肉，这道菜以其独特的酸辣口感和鲜美的肉质，深受广大食客的喜爱，下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 酸辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟,使其入味。
- 酸辣椒洗净切成小段,青红椒去籽切块备用。
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入酸辣椒和青红椒,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、鸡精、白糖调味。
- 翻炒均匀，使肉片充分吸收酸辣椒的香气,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 酸辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢酸辣口味的朋友可以适量增加。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免肉片炒老了口感变差。
🌶️【美食分享】武汉酸辣椒炒肉，酸辣鲜香，肉质嫩滑，是一道非常下饭的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️
美食之旅，从武汉酸辣椒炒肉开始，让我们一起享受这份酸辣的滋味吧！🥳🌶️
