乌梅茶的功效与作用包括：1.保护肠胃。乌梅可以增进食欲，防止食物腐烂。2.止咳止渴。乌梅能刺激唾液分泌，可以生津止渴，尤其适用于咽干、热病口渴等人群。3.防老化。乌梅能刺激腮腺荷尔蒙的分泌，防止机体衰老。但是乌梅也有食用禁忌，比如小孩不宜吃乌梅，由于小孩处于生长发育阶段，肠胃功能还未发育成熟，吃乌梅会腐蚀肠胃，另外感冒发热、月经期的女性都不宜食用乌梅。