如果误食发霉甘蔗中毒，可以采取以下措施：1.如果患者意识清楚，并且吃下去的甘蔗没有超过2小时，一般建议积极催吐。如果患者意识不清楚或者吃下去的甘蔗超过6小时，不要催吐，立即送往医院即可。2.如果条件允许，接下来洗胃，可以用0.2%的高锰酸钾溶液或者活性炭混悬液灌入消化道吸附毒素。3.迅速送往医院或者拨打120，去医院用硫酸镁或者甘露醇导泻，必要时灌洗结肠。4.大量补充液体，防止休克，积极纠正水电解质紊乱，维持酸碱平衡，稳定内环境，给予吸氧，用护肝、护肾等药物对症治疗。