西红柿炒肉放豆腐的做法
西红柿炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,其鲜美的口感深受人们喜爱，而在这道菜的基础上，加入豆腐，更是让这道菜更加营养美味，下面，就为大家详细介绍一下西红柿炒肉放豆腐的做法。
【材料】
- 西红柿2个
- 猪肉150克
- 豆腐1块
- 生姜、大蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、糖、料酒适量
【做法】
- 将西红柿洗净,切成小块；猪肉洗净，切成薄片；豆腐切成小块，备用。
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入猪肉片,翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 接着放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 放入豆腐块,翻炒均匀，让豆腐充分吸收西红柿的汤汁。
- 翻炒均匀后,盖上锅盖，焖煮几分钟，让豆腐更加入味。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 西红柿炒肉时,可以先炒肉片，再加入西红柿，这样炒出的菜色香味更佳。
- 豆腐不宜过早放入,以免煮烂，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
西红柿炒肉放豆腐的做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，在家做这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能补充丰富的蛋白质和维生素，快动手试试吧！
