西红柿鸡蛋炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍅🍳🥓
【食材准备】
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：3个
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用；腊肉切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。🍅🥚🥓🥪
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入腊肉片，翻炒至肉片出油。🥓
- 倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。🍅
- 加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。🥚
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍽️
- 出锅前撒上葱花，即可。🌿
【小贴士】
- 腊肉在炒制前可以先用温水泡一下，这样更容易炒熟,口感也更佳。
- 西红柿炒至出汁后，再加入鸡蛋液,这样可以使鸡蛋更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
西红柿鸡蛋炒腊肉是一道简单易学的家常菜，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🍲🥳
