🌿 西葫芦炒芹菜炒肉,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——西葫芦炒芹菜炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 芹菜 2根
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,用于上色）
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将西葫芦洗净切成薄片，芹菜去叶留梗，切成段；猪肉切成薄片；生姜和大蒜切片备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽（可选）、盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜片和蒜片爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至微微焦香。
- 加入西葫芦：将切好的西葫芦片放入锅中，与肉片一起翻炒,炒至西葫芦片变软。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,与西葫芦和肉片一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量的盐和鸡精/味精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 西葫芦不宜炒太久,以免口感变差。
- 芹菜可以提前焯水，去除草酸,减少对身体的++。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
一道色香味俱全的西葫芦炒芹菜炒肉就完成了！🎉 这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快快动手试试吧，保证会让你的家人食欲大增！👨👩👧👦
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🥘
