🌶️ 西葫芦炒肉麻辣版,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——麻辣西葫芦炒肉。😋 这道菜色香味俱佳，既能满足你的味蕾，又能让你感受到家的温馨，下面,就让我一步步教大家如何制作这道麻辣西葫芦炒肉吧！
🍅 【准备食材】
- 西葫芦 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 姜一小块
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽、老抽各1小勺
- 盐、糖、料酒、水淀粉适量
- 食用油适量
🍳 【制作步骤】
- 准备食材：将西葫芦洗净切片，里脊肉切片，青红椒去籽切片，大蒜、姜切片备用。🥦🍖
- 腌制肉：将里脊肉加入料酒、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟，让肉质更加嫩滑。🍖
- 炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。🍖
- 爆香：锅中留少许油，放入郫县豆瓣酱、大蒜片、姜片，炒出红油。🌶️
- 炒西葫芦：将西葫芦片放入锅中，加入少许盐，翻炒均匀至西葫芦变软。🥦
- 加入青红椒：将青红椒片加入锅中，继续翻炒均匀。🌶️
- 加入炒好的肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量糖提鲜，快速翻炒均匀。🍖
- 出锅装盘：根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
🌟 【小贴士】
- 西葫芦不宜炒得太久,以免口感变差。
- 郫县豆瓣酱已有咸味,所以加盐时要注意适量。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,保证肉片嫩滑。
一道美味的麻辣西葫芦炒肉就完成了！🎉 色泽诱人，麻辣鲜香，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！😉👍
