🍲 西芹炒牛肉炒木耳——家常美味，简单易学！
西芹炒牛肉炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 牛肉：200克
- 西芹：200克
- 木耳：100克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉和少许食用油腌制10分钟；西芹切成条状；木耳提前泡发，洗净备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
炒西芹：锅中留少许油，放入西芹条翻炒至断生，加入适量盐调味。
加入木耳：将炒好的西芹和木耳放入锅中，翻炒均匀。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入少许老抽调色，翻炒均匀。
调味出锅：加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,淀粉可以帮助牛肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持食材的口感和营养。
一道美味的西芹炒牛肉炒木耳就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🥢🍖🍃
